THEME 1
สาขางานวิจัย
High-Value Foods
The development of foods with high nutritional value focuses on functional foods, safety and traceability, sustainable food production, and innovative processing technologies that enhance quality and extend shelf life.
5 สาขางานวิจัยย่อย
สาขาย่อยที่ 1
Functional Foods
Development of food products with added health benefits.
สาขาย่อยที่ 2
Food Safety & Traceability
Ensuring safety and authenticity through advanced systems.
สาขาย่อยที่ 3
Sustainable Food Production
Promoting eco-friendly farming and aquaculture.
สาขาย่อยที่ 4
Innovative Food Processing
Enhancing nutrition and shelf life through advanced techniques.
สาขาย่อยที่ 5
Alternative Protein Sources
Developing plant-based, cultured, and insect proteins.
ผู้เชี่ยวชาญในสาขา
Functional Foods
Food Safety & Traceability
Sustainable Food Production
Innovative Food Processing
Alternative Protein Sources
