เทคโนโลยีทางอาหาร
Assistant Professor Dr. Kiattisak Duangmal
Assistant Professor Dr.
ติดต่อเรา
kiattisak.d@chula.ac.th
การศึกษา
B.Sc. (Food Technology)
Chulalongkorn University, THA
M.Sc. (Food Technology)
Chulalongkorn University, THA
Ph.D. (Food Science)
University of Leeds, UK
สาขางานวิจัย
THEME 1
High-Value Foods
Subtheme
Alternative Protein Sources
Bioactive peptidesPhytochemical isolationcolorimetric analysis
THEME 3
นวัตกรรมด้านสุขภาพและการแพทย์
Subtheme
Medicinal Plants & Natural Products
Bioactive peptidesFunctional beveragesHealth promoting activity
ผลงานตีพิมพ์