เทคโนโลยีทางอาหาร
ผศ. ดร.สาริศา สุริยรักษ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.
ติดต่อเรา
ต่อ 85318
sarisa.s@chula.ac.th
การศึกษา
วท.ม. (เคมี)
มหาวิทยาลัยมหิดล
M.Sc. (Food Science)
University of Massachusetts at Amherst, USA
Dr.rer.nat. (Food Science and Biotechnology)
University of Hohenheim, Germany
สาขางานวิจัย
THEME 6
วิทยาศาสตร์ชีวภาพและโลก
Subtheme
ชีววิทยาของเซลล์ กายวิภาคศาสตร์ และสรีรวิทยา
Yeast-based encapsulation
THEME 3
นวัตกรรมด้านสุขภาพและการแพทย์
Subtheme
พืชสมุนไพรและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
Delivery systemBioactive compoundsExtraction technology
THEME 1
High-Value Foods
Subtheme
นวัตกรรมการแปรรูปอาหาร
Micro-/Nano-colloidal systemAntimicrobial/EmulsifierBiotechnology