เทคโนโลยีทางอาหาร
Assistant Professor Dr. Sarisa Suriyarak
Assistant Professor Dr.
ติดต่อเรา
sarisa.s@chula.ac.th
การศึกษา
B.Sc. (Chemistry)
Mahidol University, THA
M.Sc. (Food Science)
University of Massachusetts at Amherst, USA
Dr.rer.nat. (Food Science and Biotechnology)
University of Hohenheim, Germany
สาขางานวิจัย
THEME 6
วิทยาศาสตร์ชีวภาพและโลก
Subtheme
Cell Biology, Anatomy, & Physiology
Yeast-based encapsulation
THEME 3
นวัตกรรมด้านสุขภาพและการแพทย์
Subtheme
Medicinal Plants & Natural Products
Delivery systemBioactive compoundsExtraction technology
THEME 1
High-Value Foods
Subtheme
Innovative Food Processing
Micro-/Nano-colloidal systemAntimicrobial/EmulsifierBiotechnology
ผลงานตีพิมพ์