วิเคราะห์ทดสอบอาหาร
วิเคราะห์ทดสอบอาหาร
ให้บริการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จุลชีววิทยา ชีวโมเลกุลในตัวอย่างอาหาร และผลิตภัณฑ์อื่นที่เกี่ยวข้อง ด้วยวิธีมาตรฐานอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว โดยห้องปฏิบัติการวิจัยและทดสอบอาหาร (CU Food Testing Lab)
Analytics Service
รายการบริการวิเคราะห์ทดสอบ
การทดสอบทางเคมี
วิเคราะห์โลหะหนักและแร่ธาตุ (Heavy metals and Mineral Analysis) วิเคราะห์ข้อมูลโภชนาการ (Nutrition Information) เช่น ความชื้น เถ้า โปรตีน ใยอาหาร ไขมัน โคเลสเตอรอล วิตามิน แร่ธาตุ เป็นต้น และทำฉลากโภชนาการ วิเคราะห์สารเจือปนอาหาร สารปนเปื้อน (Food Additives and Contaminants) เช่น วัตถุกันเสีย อะฟลาทอกซิน สารพิษตกค้างทางการเกษตร (Pesticides) เป็นต้น วิเคราะห์ความปลอดภัยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เพื่อยื่นขอขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์อาหาร วิเคราะห์ตัวอย่างด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ขั้นสูง เช่น HPLC, GC, GC-MS, GC-MSMS
ห้องปฏิบัติการวิจัยและทดสอบอาหารตัวอย่างการวิเคราะห์
การทดสอบทางจุลชีววิทยา
การตรวจหา Anti-microbial testing จุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารทั่วไปและอาหารสัตว์ เช่น E. coli, S. aureus, B. cereus, Salmonella spp., C. perfringens, V. parahaemolyticus, V. cholerae เป็นต้น จุลินทรีย์ปนเปื้อนในเภสัชภัณฑ์และผลิตภัณฑ์สมุนไพร เพื่อยื่นขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สมุนไพรด้วยวิธี British phamacopeia และ Thai herbal phamacopeia วิเคราะห์ความปลอดภัยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เพื่อยื่นขอขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์อาหาร
ห้องปฏิบัติการวิจัยและทดสอบอาหารตัวอย่างการวิเคราะห์
การทดสอบทางชีววิทยาโมเลกุล
ตรวจสอบชนิดของเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป (เนื้อโค, แกะ, หมู, ไก่) (Meat Identification: Cattle, Sheep, Poultry, Porcine) ตรวจสอบการปนเปื้อนของเนื้อสุกรในผลิตภัณฑ์ รวมถึงในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารอิสลาม (Porcine DNA detection) การวิเคราะห์อาหารดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ในวัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์ข้าวโพด ถั่วเหลือง และมะละกอ
ห้องปฏิบัติการวิจัยและทดสอบอาหารตัวอย่างการวิเคราะห์
